

Es ist Zeit,
die schönen Dinge des Lebens zu genießen.
Willkommen im
Restaurant Schwanen
Wir können es kaum erwarten, dich bei uns in gemütlicher Atmosphäre willkommen zu heissen.
Komm vorbei und entdecke unsere jungen, aromatischen Gerichte, mit frischen und regionalen Zutaten.
Wir wollen nichts weniger, als dich mit einen unvergesslichen, kulinarischen Erlebnis zu verwöhnen.

Speisen und Getränke
Bei uns stehst du im Mittelpunkt.
Entdecke unser Menü des Tages vom 22.-24.03.2023
Preis Menü Fleisch inkl. Suppe oder Salat CHF 18.00
Preis Menü Vegi inkl. Suppe oder Salat CHF 16.50

Suppe oder Salat
Bolognese mit Orrecchiette
oder
Gemüsebolognese mit Orrecchiette
Mittwoch

Suppe oder Salat
Schweins-Piccata mit Tomatenspaghetti
Zucchetti-Piccata mit Tomatenspahgetti
Donnerstag

Suppe oder Salat
Fleischkäse mit Spiegelei und Bratkartoffeln
Randenscheiben mit Spiegelei und Bratkartoffeln
Freitag
Das Schwanen-Team

Adi
Stv. Geschäftsführer

Meli
Geschäftsführerin

Kevin
Küchenchef

Priska
Backoffice

Tati
Backoffice

Martina
Service



Olha
Annika
Alina
Backoffice
Service
Service


Katarina
Tanja
Küche
Service
Die Schwanen-Geschichte

Die Geschichte des Schwanens erstreckt sich über mehrere hundert Jahre. Gegründet wurde die ehemalige Herberge Schwanen im Jahr 1679.
Als Waadt im Jahr 1536 von Bern erobert wurde, gewann der Transitverkehr zwischen dem Westen und Bern wesentlich an Bedeutung. Wein stellte eines der wichtigsten Transportgüter dar. Dieser wurde in Yverdon auf grosse Schiffe verladen, über Neuenburg- und Murtensee nach Murten gerudert, und von da auf Pferdefuhrwerken nach Gümmenen gefahren. Da es immer wieder Probleme mit gepanschtem Wein gab (weil die Fässer unterwegs angezapft und mit Wasser wieder aufgefüllt wurden), wurden die Raststätten festgelegt und überwacht. Seit 1613 gab es eine solche Raststätte in Allenlüften, wo die Obrigkeit 1679 den heute noch bestehenden Bau errichten liess, den ehemaligen Gasthof Schwanen. Ein sogenannter Schaffner, meist ein Bernburger, kontrollierte hier den Durchgangsverkehr, die Zwischenablage der Weinfässer, ihre nächtliche Überwachung und die Abfertigung zur Weiterfahrt.
1767 erhielt der Schaffner auch das Recht zum Wirten und Ausschenken. Die Schaffnerei wurde zwar mit dem Einmarsch der französischen Truppen 1798 aufgehoben, blieb jedoch als Herberge bestehen, die nach der Versteigerung im Jahr 1801 als private Wirtschaft «Zum Schwanen» bis 2014 von derselben Familie weitergeführt wurde.
Öffnungszeiten:
Betriebsferien vom 19.2. bis 28.2.
Geschlossen
Geschlossen
09:00 - 23:00
09:00 - 23:00
09:00 - 23:00
09:00 - 23:00
09:00 - 21:00
Kontakt:
Telefonnummer:
Social Media:
Adresse:
Alte Bernstrasse 39
3205 Gümmenen
Bevorstehende Veranstaltungen
- Di., 14. Feb.Gümmenen14. Feb., 18:00Gümmenen, Alte Bernstrasse 39, 3205 Gümmenen, SchweizLiebe geht bekanntlich durch den Magen - Deshalb machen wir für euch am 14. Februar die Türe offen, so dass ihr diesen wundervollen Tag mit genussvollem Essen in einer romantischen Atmosphäre verbringen könnt! Reserviere noch heute für dich und deine Liebsten einen Tisch!